ZLPH: Una eina d'innovació de qualitat per al processament de brots d'arròs glutinós
Jo. Sistema de polvorització tridimensional: revolucionant l'esterilització tradicional
La retorta de polvorització d'aigua lateral ZLPH i la retorta de polvorització d'aigua superior adopten una estructura de doble polvorització (polvorització lateral +polvorització superior) per crear un entorn d'esterilització de 360° sense angle mort:
Mòdul de polvorització d'aigua superior: Els broquets densos a la part superior cobreixen verticalment la superfície amb aigua calenta en forma d'ona semblant a la boira, garantint un escalfament uniforme de la capa superior dels brots d'arròs glutinós i la part superior de les bosses d'envasament. Això és especialment adequat per a la penetració de la capa superior quan els productes s'apilen en bosses, evitant les diferències de temperatura causades per la fredor de la capa superior i la calor de la capa inferior.
Mòdul de polvorització d'aigua lateral: els broquets laterals disposats en filera s'adrecen amb precisió als espais entre cada capa de safates, amb el flux d'aigua penetrant directament als espais apilats per impulsar el medi d'esterilització a una circulació en espiral. Això resol el problema industrial de la transferència de calor retardada en productes de capa inferior causada per l'apilament de safates en els processos tradicionals.immersió en aigua esterilització.
Avenç tècnic: en comparació amb els tradicionalsimmersió en aigua esterilització, la uniformitat de la distribució tèrmica augmenta en un 30%, el temps d'esterilització s'escurça entre un 15% i un 20% i l'eficiència millora significativament amb la mateixa capacitat de producció.
II. Control intel·ligent de temperatura i coordinació de pressió: salvaguarda de la qualitat del producte amb precisió
(1) Tecnologia de control de temperatura
Escalfament lineal: equipat amb un sistema de control totalment automàtic PLC + pantalla tàctil, utilitza un escalfament suau per gradient per a envasos sensibles (com ara bosses de paper d'alumini) per evitar la ruptura de l'envàs causada per canvis sobtats de temperatura;
Garantia de precisió: la precisió del control de temperatura arriba a ±0,3 °C, garantint que cada bossa de brots d'arròs glutinós se sotmeti a un tractament tèrmic precís per evitar que la fibra s'estova o la pèrdua de nutrients causada per un sobreescalfament local.
(2) Tecnologia de compensació de pressió dinàmica
Un sensor de pressió d'alta precisió integrat controla en temps real la pressió d'aire interna de l'envàs i l'infla/desinfla automàticament mitjançant una vàlvula de control proporcional per limitar les fluctuacions de pressió dins de ±0,03 bar, millorant la precisió en un 40% en comparació amb els equips tradicionals.
Avantatge principal: Resol completament el problema de l'inflament i l'esclat de les bosses d'envasat al buit causats per diferències de pressió internes i externes, especialment adequat per a productes envasats tous amb sopa com els brots d'arròs glutinós, garantint una taxa d'integritat d'aspecte superior al 98%.
III. Eficiència energètica: redefinició dels costos de producció
(1) Reciclatge de recursos hídrics
Després de ser filtrada per un sistema de filtre d'acer inoxidable (precisió de 50 μm), l'aigua polvoritzada es pot reutilitzar per a 3-5 lots, amb una taxa d'estalvi d'aigua de més del 60%, reduint significativament el consum d'aigua en la producció industrial.
(2) Tecnologia de recuperació de calor
Després de l'esterilització, l'aigua a alta temperatura preescalfa l'aigua freda del següent bullidor a través d'un intercanviador de calor, augmentant l'ús d'energia en un 45% i reduint els costos de consum d'energia en aproximadament 80 RMB per tona de productes, equilibrant la protecció del medi ambient i els beneficis econòmics.
IV. Millora de la qualitat: les dades mostren un rendiment excepcional
(1) Optimització del gust i la textura
Retenció de fragilitat: Mitjançant un control precís de la temperatura i l'impacte del flux d'aigua, el valor de retenció de fragilitat dels brots d'arròs glutinós augmenta en un 20%, conservant perfectament el sabor dolç, fresc i cruixent original.
Retenció de nutrients: La taxa de retenció de vitamina C augmenta del 60%-65% al 75%-80%, reduint significativament la pèrdua de nutrients com la fibra dietètica, aconseguint una doble garantia de sabor i salut.
(3) Control microbià
Recompte total de bacteris després de l'esterilització ≤5 UFC/g (procés tradicional ≤10 UFC/g), superant amb escreix els estàndards d'esterilitat comercials. Combinat amb la tecnologia de compensació de pressió dinàmica, pot aconseguir una vida útil de 12 mesos a temperatura ambient per als brots d'arròs glutinós, proporcionant una garantia sòlida per al transport a llarga distància i l'exposició a les prestatgeries.
V. Operació i manteniment: equilibri entre intel·ligència i comoditat
(1) Sistema de control totalment automàtic
L'operació d'un sol toc inicia el programa d'esterilització, amb tot el procés monitoritzat en temps real mitjançant PLC i pantalla tàctil, reduint la intervenció manual i els errors operatius, especialment adequat per a escenaris de producció a gran escala.
(2) Disseny fàcil de mantenir
Estructura de broquet desmuntable ràpidament: Admet un desmuntatge i una neteja ràpids. El manteniment diari només requereix l'eliminació de residus d'impureses, i la inspecció d'obstruccions i la desinfecció del dragatge es duen a terme setmanalment;
Sistema de filtració modularL'element filtrant es substitueix setmanalment i l'estanquitat de la canonada s'inspecciona completament mensualment per garantir un funcionament estable a llarg termini de l'equip.
Conclusió
La retorta de polvorització d'aigua lateral ZLPH i la retorta de polvorització d'aigua superior resolen els punts febles de la distribució tèrmica desigual, els danys als envasos i la pèrdua de nutrients en l'esterilització de brots d'arròs glutinós mitjançant tres tecnologies bàsiques: polvorització tridimensional, control intel·ligent de la temperatura i coordinació de la pressió, proporcionant a les empreses de processament d'aliments una solució d'esterilització eficient, d'estalvi d'energia i d'alta qualitat. Ja sigui en la retenció del gust, l'extensió de la vida útil o l'optimització dels costos de producció, aquest equip demostra un lideratge tecnològic significatiu, ajudant les empreses a construir una barrera de competència de qualitat en el mercat dels aliments d'oci.
Si esteu interessats en obtenir més informació sobre el nostre ZLPH Retort o explorar possibles oportunitats de cooperació, no dubteu a contactar amb nosaltres per correu electrònic a saleshayley@zlphretort.com o connectar-vos amb nosaltres per WhatsApp al +86 15315263754.
