Oblida tot el que creus saber sobre l'esterilització d'aliments. No es tracta de màquines voluminoses i que consumeixen molta energia amagades a les cantonades de les fàbriques. Aquesta és una història de precisió, innovació i domini del mercat, impulsada per una tecnologia fonamental: la màquina de retorta intel·ligent. No comença a la planta de producció, sinó a la retorta del laboratori, on neixen els productes més venuts del demà.